VASTO
Braceria Baccaleria
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Menu Grigliata*
Antipasto a scelta, pollo, tagliata, arrosticini, bombette. Minimo 2 persone.
€ 29,00
Menu Tagliata*
Antipasto a scelta, tagliata al naturale, contorno a scelta.
€ 26,00
*Offerte non cumulabili con altri sconti e promozioni.
Menu Bambini*
Babyburger, patatine baby, bevanda a scelta.
€ 13,50
Menu Fiorentina*
Antipasto a scelta, 1⁄2 bistecca fiorentina min. 1 kg. Prezzo a persona, minimo 2 menu.
€ 33,00
*Offerte non cumulabili con altri sconti e promozioni.
Antipasti freddi
Specialità abruzzesi servite con una selezione di pani e grissini.
Selezione di formaggi (VEG) € 12,00
Formaggi di mucca, di pecora capra con miele e conserve abruzzesi.
Selezione di salumi abruzzesi € 12,00
Degustazione di ventricina, salsiccia stagionata, lonza e filetto.
Tagliere misto (per 2 persone) € 20,00
Degustazioni di salumi e formaggi tradizionali.
Tartare al sedano € 13,00
Carne cruda, olio EVO, aromi, sedano, noci.
Albese ai carciofi € 13,00
Carne cruda, olio EVO, aromi, insalatina e conserve dell’orto.
Insalata di pollo, avocado e noci € 13,00
Petto di pollo freddo, olio EVO, noci, rucola e avocado.
Antipasti caldi
Caciocavallo alla brace (VEG) € 10,00
Caciocavallo con melanzane e pomodori secchi sott’olio.
Pallotte cac’ e ‘ove (VEG) € 10,00
Polpette di pane, uova e formaggio pecorino con sugo rosso.
Melanzane ripiene (VEG) € 10,00
Melanzana con pomodoro, provola e parmigiano.
Hamburger (180/280gr) e panini
Hamburger (180 gr.) o Maxiburger (280 gr.) prodotti da noi giornalmente con carni scelte e nostra ricetta “a tutto sapore”.
Del Vasto € 12,00 – Maxi € 13,50
Bun* tradizionale, cheddar, pomodoro fresco e insalata.
Tropea € 12,00 – Maxi € 13,50
Bun* tradizionale, con provola e cipolla caramellata.
San Nicola € 12,00 – Maxi € 13,50
Bun* tradizionale, provola, melanzane e pomodori secchi.
Special Burger
Pork burger € 13,00 – Maxi € 14,50
Bun* tradizionale, insalata, cheddar, salsa barbecue, cipolla
caramellata, triplo bacon.
Red burger € 13,00 – Maxi € 14,50
Bun* alla barbabietola, insalata, provola, prosciutto cotto alla
piastra, salsa rosa, insalatina di ortaggi misti sott’olio.
Black burger € 13,00 – Maxi € 14,50
Bun* al carbone vegetale, insalata, provola, salsa boscaiola,
lamelle di tartufo nero estivo sott’olio.
Altri Burger
Angus burger € 13,50
Hamburger di Angus con provola, pomodoro e salsa al bacon.
I prodotti contrassegnati da (*) sono surgelati all’origine.
Tagliate di manzo
Bistecca di reale (300 gr.) o roastbeef (250 gr.) di manzo alla brace, servita con una selezione di pani e grissini.
Tagliata al naturale € 17,00
Con verdure fresche grigliate.
Tagliata rucola e grana € 19,00
Con petali di grana padano e rucola fresca.
Tagliata al tartufo € 21,00
Con tartufo nero estivo a lamelle.
Specialità di carne
Salsiccia dolce e friarielli € 14,00
Salsiccia di maiale alla paprika con cime di rapa.
Arrosticini di ventricina € 14,00
Spiedini di maiale alla paprika con contorno.
Arrosticini tradizionali € 15,00
Spiedini di carne ovina alla brace con contorno.
Bombette di capocollo € 15,00
Tradizionali, alla diavola o mimosa con contorno.
Rustichelle di pollo € 15,00
Sovracosce di pollo disossate con contorno.
Spiedone misto € 17,00
Cosce di pollo, capocollo di maiale e reale di Angus con contorno.
Bistecca alla fiorentina € 6,50 (all’etto)
Lombata di manzo con filetto cotta alla brace con contorno.
LA BRACE È ACCESA DALLE ORE 19:00
La domenica (e festivi) la brace è accesa anche a pranzo.
Cuociamo le nostre carni in una speciale fornace alimentata a carbone di quercia.
LABORATORIO CARNI
Tutte le carni che cuociamo per voi sono preparate da noi, sul posto, partendo da prodotto fresco e selezionato: hamburger, tagliate, bombette, spiedi, spiedini. Solamente gli arrosticini ci arrivano freschi ogni settimana dall’Abruzzo
Contorni e insalate
Verdure fresche preparate da noi sul momento
Insalata mista (VEG) € 5,00
Insalata tipo iceberg, pomodori, carote, cetrioli e olive.
Verdure miste grigliate € 7,00
Melanzane, zucchine, cipolle accompagnate con sott’olio.
Patatine* fritte (VEG) € 5,00
Accompagnate con ketchup, maionese o salsa barbecue.
I prodotti contrassegnati da (*) sono surgelati all’origine.
Pasticceria artigianale
Pasticciotto leccese € 6,00
Pastafrolla ripiena di crema pasticcera con amarene, servito caldo.
Degustazione di dolci abruzzesi € 6,00
Bocconotti ripieni di mandorle e cioccolato, glassati al cioccolato e tarallucci di pasta al vino ripieni di composta d’uva.
Cheesecake ai mirtilli € 7,00
Fatto da noi con panna fresca, formaggio quark e mirtilli blu.
Panna cotta ai frutti di bosco € 7,00
Fatto da noi con panna fresca e frutti di bosco.
Tiramisù al profumo di noci € 7,00
Fatto da noi con savoiardi artigianali, mascarpone, uova fresche, caffè, liquore alle noci e granella di noci.
Vini al calice
Pecorino d’Abruzzo IGT € 4,00
San Nicola – Bianco secco 13° annata 2021 – 15 cl.
Cerasuolo Montepulciano IGT € 4,00
San Nicola – Rosato 13°da uve Montepulciano annata 2021 – 15 cl.
Dolcetto del Monferrato DOC € 4,50
Livio Amelio – Rosso asciutto, 13°annata 2021 – 15 cl.
Negramaro Salento IGP € 4,50
Masseria Cicella – Rosso asciutto e intenso, 14° annata 2020 – 15 cl.
Montepulciano d’Abruzzo DOC € 4,50
San Nicola – Rosso semibarricato, 13,5°annata 2019 – 15 cl.
Primitivo Salento IGP € 5,00
Masseria Cicella – Rosso fruttato di struttura, 15° annata 2020 – 15 cl.
Barbera d’Asti superiore DOCG € 5,50
Livio Amelio – Rosso floreale, 6 mesi in botte, 15°annata 2019 – 15 cl.
Aglianico dell’Irpinia DOC € 6,00
Rosso tannico con 3 anni in botte, 15° annata 2017 – 15 cl.
Bevande
Acqua minerale 50 cl € 2,00
Liscia o gassata
Acqua minerale 100 cl € 3,50
Liscia o gassata
Bibite € 3,50
Coca cola, Fanta
Bar e caffetteria
Caffè € 2,00
Tè e tisane € 3,00
Centerba, Genziana e Ratafià (Toro) € 4,00
Elisir “del Vasto” (noce, alloro o limone) € 4,00
*Pane e coperto € 2,50
